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Edição 10 - 23 MAR 2022

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A pandemia impactou diretamente o modo de comprar dos brasileiros no varejo de abastecimento. Com o avanço da vacinação no país, a volta das atividades presenciais e a alta dos preços de alimentos e bebidas, o comportamento do consumidor mudou e traz um novo perfil de compra.

De acordo com a Kantar Worldpanel, líder global em dados, insights e consultoria, a busca pelo sabor é o principal responsável pela retomada no consumo, impulsionando categorias de indulgência em momentos de socialização (bolos e biscoitos). Os pães industrializados e massas alimentícias seguem conquistando os lares nas principais refeições pela praticidade e conveniência. A farinha de trigo, principal ingrediente dos alimentos, registra maior aumento de preço médio entre as cestas, fator que acarreta a perda de presença nas classes C e DE.

Os maiores destaques positivos de 2021 foram os canais atacarejo e pequeno varejo, que conquistaram maior número de novos lares ano passado. O atacarejo atingiu 73% das casas brasileiras, mas os novos compradores (26,6%) consomem menos nesse ponto de venda. 

O pequeno varejo conquistou 7,6 milhões de novos lares compradores em relação ao ano pré-pandemia (2019) e hoje representa o maior valor total gasto (23,6%) pelo brasileiro nos canais de compra de bens de consumo massivo (FMCG). 

Quanto a escolha de marcas, desde o começo do ano opções mainstream ganharam importância. Para aquelas que necessitam seguir desenvolvendo produtos Premium, promoções são uma importante alavanca em todas as classes sociais.

O conteúdo completo da pesquisa Divisão In home 2021, realizada pela Kantar WorldPanel e encomendada pela ABIMAPI foi apresentado na íntegra exclusivamente aos associados ABIMAPI & SIMABESP e pode ser acessado no Portal do Associado.

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Enviado por ABIMAPI

Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados

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