Fusilli Integral com gorgonzola

Ingredientes

200g de fusilli integral
10g de alho
50g de cebola
100g de couve flor
200ml de creme de leite fresco
30g de gorgonzola
2 ovos
Salsinha à gosto
20g de queijo parmesão

Modo de Preparo

Doure o alho no azeite, junte e refogue a cebola. Depois acrescente a couve flor bem picadinha. Adicione então o creme de leite fresco, deixe reduzir até engrossar. Acrescente o queijo gorgonzola. Enquanto o molho reduz cozinhe o fusilli em água fervente e sal.

Escorra o macarrão ainda al dente e o incorpore ao molho. Acrescente os ovos, a salsinha e por último o parmesão.

Bom apetite!