Nhoque ao azeite de sálvia
Ingredientes
400 gramas de nhoque
50 ml de azeite
10 folhas frescas de sálvia
Queijo parmesão ou gorgonzola a gosto
Preparo
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo médio.
Coloque metade do azeite e metade das folhas de sálvia, e vá fritando os nhoques aos poucos até obter uma cor dourada de todos os lados. Transfira para uma travessa quente e doure o restante dos nhoques, adicionando azeite e a sálvia a cada preparo.
Depois que dourar todos os nhoques, polvilhe com o queijo de sua preferência e sirva bem quente.
Chef Abimapi