Segundo levantamento da Nielsen IQ encomendado pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), o mercado de bolos industrializados registrou crescimento de 8,5% no faturamento e 5,4% em volume entre 2024 e 2025, impulsionado pelo consumo típico das festas juninas. No balanço do período analisado (entre maio e agosto), o faturamento total da categoria de bolos industrializados saltou de R$ 922 milhões em 2024 para R$ 1 bilhão em 2025. O desempenho veio acompanhado do avanço no volume de vendas, passando de 22,2 mil toneladas para 23,4 mil toneladas comercializadas.
Busca por conveniência
No caso da categoria de misturas para bolos, a busca por conveniência na preparação de receitas típicas gerou um incremento ainda mais significativo: 15,5% em receita e 11,5% em volume. Quando analisado isoladamente o bimestre de junho e julho, o faturamento subiu de R$ 264 milhões em 2024 para R$ 304 milhões em 2025. Além disso, o mercado absorveu 36,2 mil toneladas do produto neste período em 2025, contra as 32,5 mil toneladas registradas no mesmo intervalo do ano anterior.
