Celebrado em 25 de outubro, o Dia do Macarrão ganha relevância com os grandes números do setor. O mercado de massas alimentícias movimentou R$ 7,8 bilhões no Brasil no primeiro semestre de 2026, com vendas de aproximadamente 647 mil toneladas.
Presente em 99,4% dos lares brasileiros, o macarrão mantém espaço no orçamento das famílias e acompanha a expansão das refeições preparadas em casa. Os dados são de levantamentos da NielsenIQ e da Worldpanel by Numerator, encomendados pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). Segundo a NielsenIQ, o volume de alimentos associados ao preparo doméstico cresceu 3,5% no período.
Para Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi, a combinação de preço acessível, rendimento e praticidade ajuda a explicar a presença do produto nas compras das famílias. “As massas combinam acessibilidade, alto rendimento e facilidade de preparo. Em um momento de ajuste das despesas, o consumidor prioriza alimentos práticos e nutritivos que multiplicam as refeições diárias da família”, afirma.
O movimento também abre espaço para produtos de maior valor agregado. No primeiro semestre, as massas refrigeradas registraram alta de 6,4% no faturamento e de 2,4% no volume comercializado. O segmento de nhoque apresentou o maior avanço entre as categorias destacadas, com crescimento de 11,1%.
Já as massas secas tradicionais mantiveram relevância no varejo, com avanço de fabricantes regionais e menores nas linhas com ovos e caseiras.
Frequência de compra cresce 1,8%
O levantamento da Worldpanel by Numerator mostra que as massas alimentícias estavam presentes em 99,4% dos domicílios brasileiros no acumulado de 12 meses. A penetração avançou 0,4%, enquanto o número de compradores cresceu 0,9%.
A frequência de compra também aumentou 1,8%, alcançando uma média de 19,7 idas ao ponto de venda por ano. Os resultados indicam que, além de manter ampla presença nos lares, a categoria ganhou espaço na rotina de consumo.
Entre os tipos de massa, a versão com ovos ampliou sua penetração em 2,1 pontos percentuais, chegando a 87,1% dos domicílios. A massa comum avançou quatro pontos percentuais, para 62,9%, enquanto a de sêmola cresceu 0,8 ponto percentual, alcançando 87,7%.
Na categoria grano duro, o volume levado pelo consumidor a cada compra aumentou 8,3% no curto prazo. As massas frescas, por sua vez, registraram alta de 4,7% em contribuição no mesmo período, impulsionadas pela procura por conveniência e por experiências gastronômicas em casa.
Espaguete lidera entre os formatos
O espaguete segue como o formato mais presente nos lares brasileiros, com penetração de 95,7%. O parafuso alcança 87,8% dos domicílios, com avanço de 2,6%, enquanto o penne está presente em 53,9%, após alta de 1,3%.
Os indicadores mostram que a categoria combina consumo recorrente com diversificação de formatos e produtos. A ampliação da procura por massas frescas e grano duro também sinaliza espaço para opções que agregam conveniência e valor às refeições preparadas em casa.
“O macarrão preserva sua presença universal nos lares e diversifica seus formatos, acompanhando os novos hábitos de consumo do brasileiro no Dia do Macarrão”, conclui Zanão.
