A indústria de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados espera vender 3% a 5% mais em Colomba Pascal este ano, diz a Abimapi, associação que representa o setor. O crescimento deve ser impulsionado pelo cenário de alta no preço dos chocolates, pelo investimento dos consumidores no produto como presente e pelo lançamento de novos formatos, embalagens e sabores, avalia Claudio Zanão, presidente executivo da entidade. “A Colomba Pascal se estabeleceu como um doce querido pelos consumidores no Brasil e ampliou seu espaço.”
Dados da consultoria NielsenIQ, encomendados pela Abimapi, revelam que o consumo de Colomba vem aumentando ano a ano no País. Em 2025, foram 8,4 mil toneladas e R$ 120 milhões comercializados na categoria, alta de 3,8% em volume e de 9,2% em valor. Para a associação, a iguaria se consolidou como uma alternativa “saborosa e econômica” para o consumo em família na Páscoa. “As indústrias inovam ano a ano, incluindo variações trufadas e recheadas com diversos doces, mantendo sua tradição ao mesmo tempo em que entregam novidades que agradam ao consumidor”, observa Zanão.
A onda de recuperações judiciais no agro é sintoma de falha na gestão, não só do cenário econômico, diz Otavio Lopes, sócio-líder de agronegócios da consultoria EY. “Quem se profissionaliza sobrevive. O problema é a falta de disciplina de capital e liquidez”, diz Lopes.
